La Nef presenta l’esclusiva linea del Mar Cantabrico Reserva Vintage.
Un’assoluta eccellenza, frutto di sapienza artigianale e ricerca.
Un prodotto speciale rivolto a chi vuole vivere una esperienza di gusto unica. Una linea esclusiva disponibile nelle migliori gastronomie e nell’alta ristorazione.

Coda Nera è stato selezionato da Luigi Cremona tra gli sponsor del progetto Emergente. Le gare si svolgeranno presso Alma, la prestigiosa  scuola di formazione della ristorazione in Italia.
Dal 13 al 15 maggio sarà un fine settimana di grandi competizioni per i migliori giovani talenti d’Italia: Chef, pizzaioli e professionisti di sala.

Coda Nera sigla una partnership d’eccezione con BMW Group Motorsport.
Il circuito M2 CS Racing Cup rappresenta un palcoscenico importante per team e piloti che avranno l’opportunità di mettersi alla prova in sei weekend di gara sulle piste dei più noti circuiti nazionali.
Tutti gli appassionati potranno seguire le gare su Sky Sport Action.

Nel numero di aprile, Cook, il noto inserto del Corriere della Sera, che racconta attraverso inchieste, interviste e approfondimenti tutti i retroscena, le novità e le storie legate al mondo food di qualità, torna a parlare di Coda Nera. Una ricetta tutta italiana e un’eccellenza ittica riconosciuta, frutto di passione e ricerca – questo il bellissimo titolo dedicato all’articolo che racconta la nostra business story.

Ritorna uno degli eventi più importanti di Pitti Immagine, interamente dedicato alle eccellenze enogastronomiche. Siamo entusiasti di poter incontrare di nuovo i nostro clienti ed estimatori. sarà occasione per raccontarvi tutte le nostre novità e degustare insieme il nostro Coda Nera.
26 al 28 Marzo / Padiglione Centrale Piano Terra – Stand F/29.

Coda Nera partner del Modena Prestige Tour 2022, il circuito del lusso firmato Modena Golf & Country Club.
13 tappe di qualifica, da marzo a novembre, con lo scopo di coinvolgere tutti gli appassionati in una location d’eccellenza.
Previsti premi prestigiosi per i vincitori, tra cui il nostro esclusivo salmone affumicato.

“Parla marchigiano il salmone affumicato di qualità”, così scrive Ansa.it. È per noi un’enorme soddisfazione che il noto portale dell’informazione ha riconosciuto la qualità di Coda Nera e dedicato un articolo al nostro prodotto.
La dimostrazione tangibile che Coda Nera sta ottenendo risultati straordinari. Scopri l’articolo completo su Ansa.it

Un’ulteriore soddisfazione si aggiunge ai numerosi riconoscimenti che Coda Nera ha ricevuto negli anni.
Con entusiasmo comunichiamo che il nostro Filetto Gran Riserva è stato selezionato dal Gambero Rosso come prodotto Top Italian Food 2022, ottenendo un importante riconoscimento come prodotto rappresentativo della migliore qualità.

Passione visionaria, dedizione, amore per la perfezione: su Cook, il noto inserto del Corriere della Sera, questo mese si parla di noi, del nostro Coda Nera e di un cammino fuori dagli schemi che si appresta ad affrontare una nuova sfida senza compromessi ed il solito obiettivo: la qualità assoluta.
Dall’otto Dicembre in edicola.

Cook, tra i più noti inserti di cucina, firmato dal Corriere della Sera, ha coinvolto Coda Nera un progetto esclusivo: una preziosa agenda, che ci accompagnerà per tutto il 2022. Al suo interno sono disponibili dodici racconti scritti da noti food writer ed esclusive ricette. L’agenda sarà disponibile in edicola con il Corriere della Sera, dal 5 novembre.

Coda Nera presenta la linea Gran Riserva, una selezione di filetti ottenuta da una selezione dei salmoni Coda Nera Riserva, di cui solo i più grandi vengono accuratamente scelti per offrire al mercato di alta gamma questa nuova eccellenza. Un progetto premium necessario per andare incontro alla grande richiesta delle gastronomie gourmet e nel canale dell’alta ristorazione.

Felici di annunciare che il nostro salmone affumicato Coda Nera è diventato partner ufficiale di Chic – Charming Italian Chef.
Chic è una nota associazione che riunisce oltre cento professionisti del settore e seleziona le principali eccellenze dell’enogastronomia con l’obiettivo di proporre e far sperimentare prodotti di qualità ai loro associati.

Il 29 Aprile 2021 è prevista l’inaugurazione di Eataly a Londra, il 43esimo negozio della catena e il primo del Regno Unito .
Siamo felici di annunciare che tra le eccellenze enogastronomiche presenti presso il mega store di 4mila metri quadrati, sito vicino alla stazione di Liverpool Street, ci saranno anche il nostro Coda Nera Classico e le Acciughe del Mar Cantabrico Reserva

The Merano WineHunter Award è il premio di eccellenza ed alta qualità assegnato annualmente a prodotti vitivinicoli e culinari, ai distillati ed alle birre.
La Guida WineHunter Award 2020 ha premiato con il bollino Gold due dei nostri prodotti: il filetto di Salmone Affumicato Coda Nera e i filetti di Acciughe del Cantabrico in Olio Evo Reserva.

Platinum, rivista di riferimento nell’editoria business illustra il meglio dell’imprenditoria e dell’innovazione italiana attraverso dossier, rubriche, reportage e approfondimenti.
“Il salmone che stupisce il palato”, così la rivista definisce il nostro Coda Nera esaltandone la lavorazione tradizionale con affumicatura a la Ficelle.

Luxury Food&Beverage Magazine è il nuovo magazine dedicato al mondo del cibo e del vino, che si rivolge ai responsabili acquisti, chef e sommelier delle grandi catene alberghiere e dei ristoranti di lusso.
Siamo fieri che nella sezione caviale è stato incluso il nostro marchio Noah.

La nota rivista Gambero Rosso nell’uscita di Luglio 2020 ha selezionato le 8 migliori etichette di acciughe provenienti da pesca sostenibile e lavorate da fresco, conservate in tutte le declinazioni: sotto sale, sott’olio, aromatizzate, colatura. Siamo fieri che le Acciughe Reserva del Cantabrico sono state incluse in questa selezione.

Vi aspettiamo lunedì 17 Febbraio dalle ore 13:00 alle ore 21:00 per la sesta edizione di Cesena in Bolla, l’evento tutto dedicato alla diffusione delle bollicine italiane. La fiera, organizzata da Taste Production, per l’occasione ha selezionato le migliori etichette spumantistiche italiane. Ad accompagnare il tutto non poteva mancare il nostro salmone affumicato Coda Nera.

Fieri di comunicare che il Coda Nera Riserva ha ottenuto il punteggio più alto, posizionandosi al primo posto nella classifica del Gambero Rosso resa nota nel numero di novembre 2019.
La nota rivista, ha organizzato un blind test tra una selezione dei 16 migliori salmoni affumicati, al panel di degustazione hanno partecipato chef, giornalisti, consulenti e specialisti di prodotti ittici.
Articolo Gambero Rosso